●日本一のうなぎはなぜふっくら感が違うのか?
出来立てのふっくら感やジューシーさを損なわない為に、マイナス37℃~40℃に設定されたフリーザーで瞬間冷凍しています。
日本一では焼きたてのふっくら感をご自宅で再現するために瞬間冷凍にこだわっています。
●日本一はなぜ“素材”に自信があるのか?
ご注文があってから、厳選された活きたうなぎを本社工場で丁寧に仕上げるので、うなぎの美味しさを損なわずに出荷することが出来るのです。
だから白焼にしても美味しく召上っていただけます。お好みで、白焼をお塩とわさびでいただくのがおすすめです!